DRAGON HN FLY memproduksi olahan daging matang, asap, dan setengah jadi. Setiap tahap antara penerimaan dan pengiriman diukur waktunya, didinginkan, dan dicatat.
Produk rebus dan kukus dengan suhu inti yang tercatat untuk setiap kelompok produksi.
Pengasapan dingin dan panas dengan serpihan kayu alami, kelembapan dan waktu terkendali.
Produk yang sudah diporsi dan dibentuk untuk dapur yang menuntaskan sendiri pemasakannya.
Produk khusus dalam jumlah terbatas, dibuat sesuai pesanan untuk peritel dan restoran.
Suhu, dokumen, dan pemeriksaan visual saat tiba. Muatan yang gagal di salah satu dari ketiganya ditolak di gerbang.
Zona dan peralatan terpisah untuk bahan mentah dan produk jadi, tanpa jalur yang beririsan.
Suhu inti diukur dan dicatat untuk setiap kelompok, bukan diperkirakan dari program mesin.
Pendinginan cepat sebelum dikemas, lalu vakum atau gas dengan kode kelompok tercetak.
Dimuat ke kendaraan berpendingin hanya setelah suhu palet diperiksa.
Bahan baku datang dengan dokumen yang menyebut peternakan dan rumah potong, atau tidak datang sama sekali.
Tanggal produksi ditetapkan sekali. Tidak ada yang dikemas ulang demi tambahan seminggu masa simpan.
Palet yang keluar dari rentang suhu yang diizinkan tidak kembali ke gudang.
Label mencantumkan isinya, dalam urutan dan proporsi seperti saat ditambahkan.
Tulislah kepada kami mengenai ragam produk, format kemasan, atau jadwal pengiriman. Kami menjawab dengan daftar harga dan volume yang tersedia.